91̽»¨

Forskningen om regional omställning har visat hur ekonomiska förändringar sker som ett resultat av innovation och regional kunskapsuppbyggnad. I projektet vill vi öka förstÃ¥elsen för den roll efterfrÃ¥gan spelar i den regionala industriutvecklingen och framför allt fokusera pÃ¥ livsmedelsindustrins omställning mot en mer ³¾¾±±ôÂáövänlig produktion. Det empiriska underlaget är tvÃ¥ svenska regioner, SkÃ¥ne och Värmland, där livsmedelsindustrin spelar en betydande roll. Projektet kommer att kombinera kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder: en bred undersökning av livsmedelsföretag kombinerad med mer djupgÃ¥ende fallstudier av innovationsprocesser för ³¾¾±±ôÂáövänliga livsmedel.