NOMACULTURE - Biologiska innovationer
Den här sidan har fokus på "nya" vattenbruksarter, som havskatt och europeisk hummer och dess fördelar, nackdelar och utmaningar.
Fläckig havskatt och vanlig havskatt
Anarhichas minor och Anarchichas lupus
¹óö°ù»å±ð±ô²¹°ù
God matfisk
Högt marknadsvärde
Robust, tålig, trivs i höga tätheter
Relativt mycket kunskap (få kommersiella odlare Norge, försöksodlingar på Island och i Kanada)
Mervärde i form av skinnproduktion
Nackdelar
- Komplex lek och långsam utveckling av äggen
- Kräver kalla temperaturer
Utmaningar
- Optimala förhållanden vid inkubering av äggen
- Optimala odlingsförhållanden för tillväxt och foderutnyttjande avseende temperatur och foderregimer
- Optimala foder för larv- och tillväxtstadier, med hållbara ingredienser med avseende på fiskens hälsa och välfärd samt slutproduktens kvalitet
Europeisk hummer
Hommarus gammarus
¹óö°ù»å±ð±ô²¹°ù
- God och exklusiv
- Högt marknadsvärde
- Robust, tålig
- Trivs i höga temperaturer
- Relativt mycket kunskap (få kommersiella odlare Norge, Storbritannien)
Nackdelar
- Är territoriell, kräver enskild förvaring
- Odlingen är mycket arbetskraftskrävande
Utmaningar
- Optimala odlingsförhållanden för tillväxt och foderkonvertering avseende temperatur och foderregimer
- Optimala foder med hållbara ingredienser avseende hummerns hälsa och välfärd samt slutproduktens kvalitet, för larv- och tillväxtstadier