Broken lasagna med havssallat
Broken lasagna är ett roligt sätt att göra lasagne på. Du sparar lite tid vid tillagningen eftersom du förkokar lasagneplattorna en stund, men du kan såklart göra en vanlig lasagne med samma fyllning.
4 portioner | 60 minuter
Ingredienser
Fyllning
500 g keso eller 2 burkar ricotta
1 kruka färsk dill
15 g torkad havssallat
1 tsk salt
Bechamel
40 g smör
4 msk vetemjöl
8 dl mjölk
150 g riven lagrad ost
1 krm riven muskotnöt (valfritt)
1 tsk salt
100 g färsk bladspenat
8 torkade lasagneplattor
Tomatsallad med ³ÙÃ¥²Ô²µ±è±ð²õ³Ù´Ç
3 medelstora tomater
3 msk ³ÙÃ¥²Ô²µ±è±ð²õ³Ù´Ç
3 msk olivolja eller neutral rapsolja
Lite salt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg den torkade havssallaten i blöt i vatten i 5 min.
3. Hacka dillen i mindre bitar.
4. Krama ur så mycket vatten du kan ut havssallaten och skär den i mindre bitar.
5. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en mixer och mixa den slät.
6. Koka upp vatten och salt i en rymlig kastrull.
7. Krossa lasagneplattorna i mindre bitar. LÃ¥t dem koka i tre minuter.
8. Häll av i ett durkslag och skölj i kallt vatten så de inte klibbar ihop.
9. Lägg en del av den mixade fyllningen i botten på en ugnsfast form. Varva spenatblad, krossade lasagneplattor och bechamelsås. Nytt lager med fyllning, spenatblad, lasagneplattor och bechamelsås överst.
10. Grädda lasagnen i 35–40 min eller tills den har en fin gyllenbrun färg.
Tomatsallad med ³ÙÃ¥²Ô²µ±è±ð²õ³Ù´Ç
1. Skär tomaterna i skivor.
2. Blanda peston med oljan.
3. Smaka och tillsätt lite salt om det behövs
4. Lägg ut tomatskivorna på en tallrik/ skål och ringla pestosåsen över tomaterna.
5. Dekorera med extra basilika om du vill.
